FIGUES ALBARDAES

INGREDIENTES
 Higos secos, harina, agua, 1huevo, sal, 1 sobre de levadura  royal, azúcar.
PREPARACIÓN.
Se abren los higos, y juntamos 2 , como si fuera un sanguis, batimos un huevo y una yema, la harina .
Que nos quede la pasta consistente, ni muy dura ni muy liquida, pasamos los higos por la masa y freímos.
En abundante aceite, tiene que estar caliente
Los  ponemos con papel  de cocina, para que suelten el aceite , des pues pasamos por azúcar.
Con esta misma preparación, ponemos manzana cortada muy finita, pasamos y freímos.
Nos queda como un buñuelo de manzana.