TARTA VALENCIANA

                     INGREDIENTE
        Hojaldre.                             Queso sanchis.
        Mozarela.                             Tomate fresco.
        Anchoas.                               Huevo.
                      PREPARACIÓN
     Preparamos el  hojaldre lo estiramos y le ponemos la mozarela cortada fina y la repartimos por todo el hojaldre, en cima lo cubrimos con queso en lonchas para fundir.
Tapamos con otra lamina de hojaldre y pintamos con yema de huevo batida.
La ponemos al horno a 200g  y le  vamos controlando la temperatura unos 10 a 15 m.
Sacamos del horno y cotamos el tomate en rodajas finas y ponemos encima.
Una anchoa en cada trozo de tomate y la tendremos lista.