LECHE MERENGADA

INGREDIENTES.
1 litro de leche,
2 huevos,
250g de azúcar,
Canela, hielo y corteza de limón.

MODO DE PREPARAR.
Ponemos la leche al fuego en un recipiente junto con la corteza de limón a fuego lento.
Se pone el azúcar y la canela y se deja enfriar.
Batimos las claras a punto de nieve.
Cuando la leche esta fría, se pone al congelador y lo vamos sacando cada 10 m.
Para que no se nos haga hielo, la primera vez le añadimos la leche y las claras.
Lo volvemos al congelador 10 m mas y así hasta que la tengamos a nuestro gusto.