HELADO CREMOSO DE LIMÓN

           INGREDIENTES
1bote de leche ideal de 410g. congelada.
250g. de  azucar glas.
Unas tiritas de piel de limón rallada, solo la parte amarilla.
150g  de zumo de limón.
        PREPARACIÓN
Poner el azúcar en un vaso vatidor añadir las tiritas de limón y triturar axima  velocidad..
Sacar del vaso y reservar, montar la leche ideal congelada  tiene que doblar el volumen.
Para la maquina y agrega el azúcar glas con la ralladura de limón y  segir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que no se baje la leche.
El helado se puede tomar asi, cremoso, o meterlo en el congelador si se prefiere más duro.

SORBETE DE LIMON CON GELATINA DE LIMA

           INGREDIENTES
Cava                              Vodka
Azúcar                            Helado de limón
Lima                               2 colas de pescado o  gelatina
Granadina liquida             Hojas de menta
Nata liquida          
                        PREPARACIÓN
Cojemos la gelatina la dejamos en agua, ponemos al fuego un cazo con agua .
Las ralladuras de lima cuando empiece a hevir pondremos la gelatina.
Dejaremos enfriar en un recipiente plano en el frigorífico.
En un vaso batidor ponemos  medio vaso de cava, un chorro de nata liquida, un chorro de vodka.
Media tarrina de helado de limón y lo batimos todo.
En un plato ponemos la granadina, en otro el azúcar.
Cojemos una copa boca abajo la pasamos por la granadina y luego por el azúcar.
Llenamos la copa con el preparado del vaso batidor y adornamos con una hoja de menta.
Ponemos también unas cucharaditas de la gelatina de lima.

LIMONES HELADOS

INGREDIENTES
Limones ,nata montada congelada, y zumo de limón.
PREPARACIÓN
Cojemos los limones y les cortamos por arriba como si fuera la tapa.
Vaciamos bien los limones,primero con un cuchillo luego con una cuchara.
Dejamos reservado, descongelamos la nata y ponemos el  zumo de los limones a nuestro gusto.
Como medio vaso de zumo, es cuestión de probar hasta que lo encontemos a nuestro gusto.
Lo batimos con cuidado, para que la nata no baje y rellenamos los limones.
Congelamos, servimos en una copa, con una hoja de menta.
Podemos montar la nata.

AGUA DE CEBADA

INGREDIENTES
1 paquete de malta molida, azúcar.
PREPARACIÓN
Ponemos 1 litro de agua a hervir, 4 cucharadas de malta.
Se cuela se pone el azúcar, se deja enfriar, y se congela.

COPA REFRESCANTE

INGREDIENTES (cuatro personas)
200g de cerezas deshuesadas
zumo de 1 limón
1 bandeja de hielo
50g de azúcar

PREPARACIÓN
Triturar todos los ingredientes en un robot de cocina y servir.
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¿Quién teme al verano?

MELON SORPRESA

INGREDIENTES. para cuatro personas,
2 melones pequeños de sos amarillos.
300g de cerezas.
30g de azúcar.
5cl de agua y una pizca de canela.
PREPARACIÓN,
Vaciar el melón con un saca bolas y deshuesar las cerezas .para el fondo del melón.
Poner a cocer el agua con el azúcar,añadir la mitad de las cerezas y la canela.
Durante 10 minutos y enfriar .A continuación,colocar el almíbar en fondo del melón.
Y rellenar con la fruta . Servir muy frió.

LECHE MERENGADA

INGREDIENTES.
1 litro de leche,
2 huevos,
250g de azúcar,
Canela, hielo y corteza de limón.

MODO DE PREPARAR.
Ponemos la leche al fuego en un recipiente junto con la corteza de limón a fuego lento.
Se pone el azúcar y la canela y se deja enfriar.
Batimos las claras a punto de nieve.
Cuando la leche esta fría, se pone al congelador y lo vamos sacando cada 10 m.
Para que no se nos haga hielo, la primera vez le añadimos la leche y las claras.
Lo volvemos al congelador 10 m mas y así hasta que la tengamos a nuestro gusto.