CREP DE SALMON

         INGREDIENTES
Creps.                           Lechuga.
Mayonesa.                    Espárragos.
Salmón  ahumado.
           PREPARACIÓN
Preparamos los creps, podemos prepararlos nosotros o también podemos comprar la masa preparada.
En una sartén bien caliente   echamos un cazo  de la masa repartimos por toda la sartén y  le damos forma, los ponemos   en  los  platos  y    rellenamos.
Ponemos el salmón el esparrago y la lechuga en juliana y una  cucharadita de mayonesa

TARTA VALENCIANA

                     INGREDIENTE
        Hojaldre.                             Queso sanchis.
        Mozarela.                             Tomate fresco.
        Anchoas.                               Huevo.
                      PREPARACIÓN
     Preparamos el  hojaldre lo estiramos y le ponemos la mozarela cortada fina y la repartimos por todo el hojaldre, en cima lo cubrimos con queso en lonchas para fundir.
Tapamos con otra lamina de hojaldre y pintamos con yema de huevo batida.
La ponemos al horno a 200g  y le  vamos controlando la temperatura unos 10 a 15 m.
Sacamos del horno y cotamos el tomate en rodajas finas y ponemos encima.
Una anchoa en cada trozo de tomate y la tendremos lista.

TARTA DE NUECES CON CREMA PASTELERA

            INGREDIENTES
1 hoja de hojaldre.                          3 yemas.  Medio litro de leche.
3 cucharadas soperas de azúcar.       1 cucharada sopera de azúcar de vainilla.
1 cucharada sopera colmada de maizena .   Corteza de limón.
100g de nueces peladas.                          Chocolate milka.
          PREPARACIÓN
Calentamos el horno  a 200g , estiramos el hojaldre y ponemos al horno unos 15m.
Cuando nos parezca lo bajamos un poco de temperatura.
Preparamos la crema ,  ponemos la leche al fuego guardando un poco.
Le ponemos los azúcares y la corteza de limón, batimos las yemas y incorporamos a la leche.
En la leche reservada disolveremos la  harina y también pondremos a  la leche sin dejar de remover
Hasta que nos quede espesa, pondremos en cima del hojaldre repartiremos las nueces.
Desharemos el chocolate en un cazo con un poco de leche y con el chocolate adornaremos la tarta. 

MUSS DE LIMON

INGREDIENTES
100ml. de zumo de limón.
250 de leche condensada.
300g. una terrina  de queso tipo Filadelfia-
 2 Danones de sabor de limón.
Frutos rojos podemos comprar congelados.
PREPARACIÓN
Dejamos descongelar los frutos rojos , y ponemos en cada copa unos frutos rojos.
En un bol mezclamos el zumo de limón, la leche , el queso, los Danones.
Batimos todo a máxima potencia unos 20 segundos-
Dejamos enfriar en frigorífico y servimos en copas en cima de los frutos rojos, si esta del día anterior mejor. Adornamos con virutas de chocolate por en cima y  mikaco que son unos bastoncitos finos de chocolate sino tenemos podemos poner barquillo de chocolate.

HELADO CREMOSO DE LIMÓN

           INGREDIENTES
1bote de leche ideal de 410g. congelada.
250g. de  azucar glas.
Unas tiritas de piel de limón rallada, solo la parte amarilla.
150g  de zumo de limón.
        PREPARACIÓN
Poner el azúcar en un vaso vatidor añadir las tiritas de limón y triturar axima  velocidad..
Sacar del vaso y reservar, montar la leche ideal congelada  tiene que doblar el volumen.
Para la maquina y agrega el azúcar glas con la ralladura de limón y  segir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que no se baje la leche.
El helado se puede tomar asi, cremoso, o meterlo en el congelador si se prefiere más duro.

ROSQUILLETAS

            INGREDIENTES
3tacitas de aceite.
5tacitas de agua.
1/4 parte de pastilla.
Un poquito sal y harina la que admita.
A masamos todo  muy bien dejamos reposar la masa tapada con un paño.
La trabajamos  otra vez y le damos forma alas rosquilletas las ponemos  al  horno medio  y cuando estén  doradas las sacamos y listas.

CREP DE PLATANO Y CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES
Creps                             Chocolate para fundir.
Plátano.                         Helado de vainilla.
PREPARACIÓN
Cejemos los creps que podemos hacerlos o conprarlos  echos, los hay congelados,
Tenemos también, masa preparada.
Los ponemos en una sartén con unas gotas de aceite y los hacemos.
También podemos hacerlos en el micro hondas, cuando los tengamos preparados cortamos el plátano en rodajas muy finas y ponemos en el crep, pondremos un poco de chocolate caliente y taparemos.
Doblando por la mitad, le ponemos un poco de chocolate encima de decoración y servimos  con una bola de helado de vainilla.    .