TARTA DE PASAS CON GELATINA

INGREDIENTES.
Para la gelatina.250g de pasas sin semillas.
1/2 litro de zumo de uva blanca.
Cascara de limón rallada.
5c.s. de agar agar, para la base, 1paquete de galletas.
1 puñado de almendra molida, mantequilla,y canela.
PREPARACIÓN.
Hacemos la base,mex clando los todos los ingredientes. las galletas, la almendra y la canela mantequilla. Extendemos en un molde desmontable , previamente untado con mantequilla.
Disponemos las pasas encima cortadas, disolvemos el agar agar ,añadimos el zumo de uva.
La cascara rallada de limón.Y dejamos enfriar y vertemos encima de las pasas.
Dejamos enfriar hasta que se solidifique.

TALLARINES CON VERDURITAS

INGREDIENTES.
Tallarines,puerro,cebolla,zanahoria.pimiento verde .
Gambita pelada,calamares,aceite sal pimienta.
PREPARACIÓN
Coceremos la pasta , la es currimos y reservamos .
Cortamos el puerro, la cebolla, la zanahoria,el pimiento verde,todo en juliana muy fino.
Ponemos el aceite en la sartén, pasamos todas las verduras las dejamos poco echas.
Añadimos las gambas pelad itas,los calamares en roda jitas sal y pimienta.
Pasamos los tallarines por la sartén con un poco de aceite y añadimos las verduras.
Lo de jamos unos minutos y listo para servir.

MERLUZA EN SALSA 2 RECETAS

INGREDIENTES RECETA 1
Merluza, cebolla,laurel,tomate,ajos, chirlas,pimenton.azafran.pimienta negra.
PREPARACIÓN
En una cazuela pondremos , aceite, la cebolla cortada fina el laurel dejamos unos minutos y añadimos el pimentón.


La merluza 1 tomate rallado las chirlas,la pimienta el azafrán la sal.
Taparemos la cazuela y en cuanto se habrán las chirlas sueltan el caldillo y tendremos.

la merluza cocida . porque el pescado se cuece en seguida.
La podemos servir aconpa ñada de un vaso de arroz hervido.
Por encima pondremos la salsa de la merluza.

====================================================================

INGREDIENTES RECETA 2

Merluza, chirlas,cebolla,pimenton.
Pimienta molida, tomate,1patata, acite,laurel,azafran ,harina.
PREPARACION
En una cazuela ponemos el aceite,la cebolla cortada fina, la doramos un poco el pimenton.
Lamerluza pasada por harina,la patatita en taquitos pequeños.el laurel el tomate rallado.
Las chirlas la pimienta el azfran.
Tapamos la cazuela y con el caldo que suelten las chirlas, se nos cocera la merluza.
Probaremos de sal y serviremos aconpañado de un basito de aroz hervido.
Que le eharemos, salsita de la merluza por en cima.

MACARONES CON CHIRLAS

INGREDIENTES
Macarrones,pintó rojo y verde, perejil,tomate,pimienta.Chirlas, o almeja, cebolla.
PREPARACIÓN.
Hervimos 5m los macarrones, reservamos picamos la cebolla, los pimientos,doramos.
Ponemos el tomate rallado sal y pimienta.
Los macarrones las chirlas, con el caldo que sueltan las chirlas se nos cocerán los macarrones.
Se puede añadir un poco de agua. si los queremos mas caldo sitos.

MUS DE LIMON

INGREDIENTES
1bote de leche ideal.
2 limones.
200g de azúcar.
PREPARACIÓN
Poner bote de leche al refrigerar, dejar durante unas horas.
Batir la leche hasta que empiece ato mar volumen.
poner el zumo del limón,y el azúcar poco a poco.
Batir y repartir en copas , y tenemos listo el mus de limón

TARTA DE ALMENDRA

INGREDIENTES
650g de almendra molida.
500g de azúcar.
12 huevos.
1 limón rallado.
PREPARACIÓN
Las claras apunto de nieve,se agregan las yemas la almendra,el azúcar la ralladura de limón.
Engrasamos el molde ponemos la masa y al horno.
Tendremos previamente caliente y la de jarremos hasta que con probemos con un palillo.
Que este el pastel cocido, y lo espolvorearemos con azúcar glasé.

CARAGOLS DEL MASET

INGREDIENTES
Caracoles,almendras,piñones,guindilla,perejil,jamón.un tomate, azafran.
Pan tostado.uno nos quitos de jamón,pimentón,y tomillo y romero.
PREPARACIÓN
Ponemos los caracoles a remojo en un recipiente.
Los cubrimos de agua ponemos sal por todo el borde, así los caracoles no se escapan.
Esperamos que saquen la molla y los vamos poniendo en otro recipiente.
Cuando los tenemos todos los liábamos muy bien ,si es preciso cabíamos varias veces el agua.
Los ponemos en una cazuela con agua, los dejamos a fuego bajo y los cocemos.
Cuando estén cocidos los escurrimos, reservamos y preparamos la salsa.
Freímos 2 o 3 rebanadas de pan, 2o 3 ajos,2 guindillas,las almendras,1 tomate pelado.
Esto lo majamos todo muy bien.
Cejemos una cazuela ,sofreímos los quitos de jamón ponemos la mitad del majado.
Unas vueltas y ponemos los caracoles,cubrimos de agua el tomillo el romero cocemos.
Antes de retirar del fuego añadimos el resto del majado dejamos unos minutos probamos de sal.
Ponemos el azafrán y listos para comer mojando pan