PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES:

Pimientos rojos, pechuga de pollo, piñones, tomate,
1 cebolla, sal, y pimienta.

PREPARACIÓN.

Lavamos los pimientos y les quitamos el rabito, y dejamos como una tapa.
Dejamos escurrir y mientras en una sartén sofreímos la cebolla picad ita la pechuga .
Le añadimos los piñones,sal, la pimienta, el tomate,rallado,se sofrito muy bien .
Y con esto rellenamos los pimientos .
Los ponemos al horno con un poco de aceite por encima y sal
Hasta que estén los pimientos cocidos
Los pimientos se pelan mejor en caliente