INGREDIENTES.
Foie, cebolla, manzana, gol den
vino tinto,queso de cabra,azúcar
PREPARACIÓN.
Cojeamos un molde ,metálico redondo y lo ponemos encima del foie y le damos la forma .
Lo pasamos por la sartén vuelta vuelta lo ponemos dentro del molde la cebolla caramelizada.
La prepararemos freiremos la cebolla le añadimos el azúcar y el vino tinto y se deja reducir .
Luego se pone el queso de cabra que antes con un tenedor ,habremos hecho como una crema.
Pone diremos un circulo de manzana ,que cortaremos también con el molde.
Un poco de azúcar en cima de la manzana.
Se dora el azúcar con un soplete.
Cuando quitamos el molde nos queda el foie la cebolla ,y el queso,y la manzana caramelizada.
Foie, cebolla, manzana, gol den
vino tinto,queso de cabra,azúcar
PREPARACIÓN.
Cojeamos un molde ,metálico redondo y lo ponemos encima del foie y le damos la forma .
Lo pasamos por la sartén vuelta vuelta lo ponemos dentro del molde la cebolla caramelizada.
La prepararemos freiremos la cebolla le añadimos el azúcar y el vino tinto y se deja reducir .
Luego se pone el queso de cabra que antes con un tenedor ,habremos hecho como una crema.
Pone diremos un circulo de manzana ,que cortaremos también con el molde.
Un poco de azúcar en cima de la manzana.
Se dora el azúcar con un soplete.
Cuando quitamos el molde nos queda el foie la cebolla ,y el queso,y la manzana caramelizada.
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