JARRETE DE VEDELLA

INGREDIENTES
Jarrete de ved ella,mantequilla, pimienta,sal, cebolla.piñones.
Tomates,zanahoria,cebolletas,ajos, apio, harina.
PREPARACIÓN
Se coge la carne y se pasa por harina, y sofríe con la mantequilla.Cuando la tengamos dorada.
La sacamos y reservamos,se ponen las verduras cortadas muy finas,se les dan unas vueltas.
Ponemos la carne.Se deja un poco y ponemos un vaso de vino, blanco y el caldo.
Se deja cocer 1 hora y media. En una cazuela, si se puede de barro,se pone la zanahoria,las cebolletas, piñones.
Pequeñas enteras, los ajos se sofríe,pondremos la carne, que tenemos cocida.
Cubrimos con el caldo, de la cocción, de la carne, colado, sal y pimienta.
Terminamos la cocción, con un golpe de horno