SEPIA ENCEBOLLADA CON JUDIAS BLANCAS

                                   INGREDIENTES
En una cazuela de barro se cubre el fondo con la cebolla troceada, se colocan las sepias.
Las hojas de laurel y la cabeza de ajos.
Previamente, por supuesto  se apuesto el aceite.
Se le añade el brandy y  se deja cocer a fuego muy lento, hasta que la cebolla esté en su punto.
Sin dorar.Se rectifica de sal y se le añade la pimienta  y a continuación se le añade las alubias.
Se deja cocer, todo junto, durante    5    o 10  minutos.
A fuego muy lento y listo para servir.