COCA DE LIMÓN CON MIEL Y ALMENDRAS

INGREDIENTES
1base de pizza o pasta brisa
50ml de aceite de oliva
60g de azúcar
50g de almendras fileteadas
Miel,  limón
Azúcar glas
Harina
PREPARACIÓN
Lava   y seca el limón. el día anterior, ralla la piel y deja secar  la mitad.
Envuelve el resto en film trasparente y dejalo en la nevera.
Deja en remojo de agua templa las almendras.
Precalienta el horno a 180g Espolvorea con harina la superficie de trabajo y dispón.
Encima la masa. estirarla hasta obtener una lámina fina y pintala con aceite.
Escurre las almendras y  repártelas por la superficie.
Espolvoréala con la ralladura de limón fresca y con el azúcar.
Hornea la coca 10m hasta que se dore, y dejala enfriar.
Rociala con un hilo de miel y sirvela espolvoreada con la ralladura de limón seca.
Mezclada con el azúcar glas.