BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES.
Boqueron fresco,vinagre, sal, ajos,perejil
PREPARACIÓN.
Compramos el boqueron fresco gordo,limpiamos tripas y quitamos cabeza.
Congelamos por lo del bicho.cuando tengamos que preparar,dejaremos descongelar en la nevera.
Cuando estén bien escurridos los cubriremos de vinagre le pondremos sal.
Dejaremos mas menos una hora,escurriremos sacaremos los filetes.
En un plato ,pondremos en capas los ajos cortados el perejil y un buen chorro de aceite .
Listos para comer.