BOCADITOS DE SARDINAS CON SORPRESA

INGREDIENTES.
Sardinas frescas,pimientos del pitillo.
Harina, huevo para rebozar.
PREPARACIÓN.
Cejemos las sardinas las limpiamos bien, les quitamos las espinas.
Las dejamos abiertas, como un libro .Ponemos un pimiento del pitillo,otra sardina abierta y limpia.
Pasamos por harina y huevo, freímos y secamos con papel absorbente.