CERDO AL CHILINDRON

SINGREDIENTES.
Magro a tacos, 1 pimiento verde 1 rojo, 3 zanahorias.
2cebollas,tomate natural,ajo.
PREPARACIÓN.
Freímos el magro sin poner la sal,añadimos los pimientos picados, se pocha un poco.
Ponemos la cebolla bien picada, y dejamos cocer.Con una copa de vino o Oporto o jerez.15m
Preparamos una salsa de tomate, cogemos unos tomates naturales.
Los escaldamos, con un poco de agua caliente y rallamos.
En una cazuela, doramos el ajo picado y la cebolla.
Añadimos los tomates y dejamos que se cocine todo.
Se pasa por la batidora, y se incorpora ala carne.5 m listo.