SOPA DE COCIDO

INGREDIENTES.
Puerro,zanahoria,cebolla,huesos de cañada.de rodilla tuétano.
Un trozo de ternera,un muslo de gallina,tocino fresco,fideos, garbanzo.
Ponemos en la olla agua,los huesos,la carne,la panceta,los garbanzo.
Todas las verduras cortadas perejil.
Dejamos hervir todo dependiendo de si usamos la olla normal o la espres.
Tiempo 20m o 40m.
Cuando lo tengamos cocido colamos el caldo, podemos hacer unos fideos.espolvorearemos con perejil picado,y un huevo troceado.
Serviremos la carne con los garbanzo y las verduras, con un chorrón de aceite.
Podemos hacer una tapa, con unas rebanadas de pan tostado con el tuétano, del hueso.
Con un poco de sal gorda por encima.