SARDINAS REBOZADAS

                       INGREDIENTES
24 sardinas.                                  Pure de guisantes.
200gr de queso de untar.              12 anchoillas.
Aceite, huevo.                               Harina, 3 dientes de ajo.
                      PREPARACIÓN
Limpiamos las sadinas y quitamos las espinas dejamos abiertas por la mitad.
Sazonamos colocamos entre dos sardinas queso de untar y una anchoilla.
 Rebozamos con harina y huevo batido.
Freimos unos ajos con piel y en ese aceite bien caliente friremos las sardina.
Emplataremos  poniendo el pure de guisantes y en cima las sardinas.