SORBETE DE MELÓN CON CAVA

            INGREDIENTES
1botella de cava.                           1kg. de melón.
100gr. de azúcar.                            100ml. de martini blanco.
            PREPARACIÓN
Hacemos bolas de melón y las reservamos. En una jarra grande se pone  azúcar, martini y colorante.
Lo batimos y lo metemos en el congelador unas 3-4 horas.
Ponemos un plato con agua y en otro plato ponemos azúcar.
Pasamos el borde de la copa con cuidado, primero por el plato con agua y luego con el del azúcar.
Sacamos el sorbete del congelador y lo volvemos a triturar con la batidora, nos quedará como un
Granizado. Le ponemos las bolas de melón que teníamos reservadas, una dentro de la copa y otra en el borde y llenamos de sorbete.