CANUTILLOS DE CARNE

INGREDIENTES
Ternera, jamón, carne magra, una pechuga de pollo.
Ajo, perejil,aceite, harina, puré de patata.
PREPARACIÓN
Se corta la ternera a lonchas finas, procurando que se trate de una carne tierna.
Se prepara un picadillo con jamón, carne magra y una pechuga de pollo, añadiendo ajo y perejil picado.
Sobre cada loncha de carne se pone un poco de picadillo, se enrolla en forma de canuto y se ata con hilo.
Terminamos los canutillos, se fríen en manteca o aceite, se les quitan los hilos y se colocan en una cacerola,.
Añadiendo una salsa hecha con ajo, perejil y harina tostada desleida con caldo o agua.
Se deja hervir todo junto un ratito, se sazona con sal y se sirve con puré de patata.