BRAZO GITANO

INGREDIENTES
Para el bizcocho.
3, huevos, 3 cucharadas,  de azúcar, 3 de harina.
Para el relleno.
100g, de azúcar, 100g, de almendra, 100g de calabazate rallado.
PREPARACIÓN
En un bol ponemos los huevos,  los batimos se parando las claras,  de las yemas.
Ponemos el azúcar, y la harina, mezclamos bien.
Ponemos en una bandeja, plana para que nos quede una masa fina,  para que podamos luego enrollar.

Preparamos el relleno, mezclamos el azúcar,la almendra,y el calabazate rallado.
Lo amasamos bien, y rellenamos el bizcocho que teníamos preparado.
Enrollamos con cuidado, y adornamos con azúcar glasé, trocitos de calabazate.