CONEJO EN ESCABECHE

INGREDIENTES
1 conejo.
1 vaso de aceite.
1 vaso de vinagre no lleno.
Unas hojas de laurel.
Bolitas de pimienta negra.
Sal, 4 o 5 cebollas, partidas en cuatro trozos.
Una cabeza de ajos.
 PREPARACIÓN
Cortamos el conejo en trozos, lo ponemos en una cazuela.
Ponemos el aceite, el vinagre, el laurel, la pimienta, y las cebollas en trozos.
1 cabeza de ajos entera, y la sal .
 Lo ponemos todo junto en crudo y lo dejamos hasta que lo tengamos cocido.
Si lo hacemos en la olla exprés, 1/4 de hora.