FLAN DE MANZANA CON CREMA DE FRESAS

INGREDIENTES
1 litro de leche, 250 gramos de azúcar.
8 huevos frescos ,canela o vainilla .
1/2 kilo de manzanas verdes.
Para la crema.
250g de fresas, una taza de nata liquida
3 cucharadas de azúcar,
Una taza de café.
PREPARACIÓN
En un cazo colocamos a hervir la leche, con la canela o la vainilla.
En otro recipiente, mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos poco a poco.
A  la leche,  la manzana cortaremos en trozos, y pocharemos un poco.
Mezclamos con la leche, cojemos un molde rectangular o redondo
Lo caramelizamos, untamos con mantequilla ,y vertemos la leche con la manzana.
Lo pondremos al baño maría al horno,.
Pondremos el horno a temperatura que no hierva el agua, lo dejaremos, hasta que cuaje.
Lo veremos dorado por en cima,de jarremos en friar antes de des moldar.
Preparamos la crema, en un bol para batir ponemos el azúcar, las fresas, y una taza de café.
Un vaso de nata, tres cucharadas de azúcar, lo trituramos todo.
Cuando este el flan frío, le echaremos esta salsa por encima.